Die Arbeitsplatte ist aus hochwertigen Edelstahl und bietet mit einer Fläche von 100 x 50 cm viel Platz, um auch Platten oder GN-Behälter über lange Zeit warm zu halten. Das Heizelement mit 600 W bringt die Heizplatte schnell auf die gewünschte Temperatur, die in einem Bereich von 35 – 95 °C eingestellt werden kann. Dabei ist die Form des Heizelements so gewählt, dass die Temperatur auf der gesamten Platte gleichmäßig verteilt ist und alle Speisen auf der Platte konstant warm hält.