Tavola vibrante per cioccolato - Acciaio inox - 45 W - Royal Catering

Praline croccanti e leggere e cacao che si scioglie in bocca: la tavola vibrante per cioccolato di Royal Catering rende tutto questo possibile! Ottenere cioccolato perfetto è qualcosa di impegnativo. Ma con la tavola vibrante puoi compattare in modo affidabile la massa di cacao ed eliminare le bolle d'aria.

Grazie al design compatto, la tavola vibrante può essere posizionata su qualsiasi piano di lavoro e quindi risulta utile anche per piccoli produttori di cioccolato e nelle pasticcerie. Inoltre, la costruzione è molto semplice: grazie alla vibrazione omogenea su tutta la superficie della tavola è possibile eliminare le bolle d'aria dall'impasto di cioccolato in modo rapido e semplice. Al contrario, sbattendo lo stampo a mano può succedere che una parte dello stampo subisca meno vibrazioni ottenendo quindi camicie più spesse ed altre più sottili. Ciò conferisce al cioccolato la struttura e la stabilità desiderate.

La tavola vibrante per cioccolata è realizzata in acciaio inossidabile resistente e igienico ed è facile da pulire. I suoi piedini gommati riducono le vibrazioni sul piano di lavoro e proteggono dai graffi.