Bagnomaria professionale - 6 GN - Con scomparto per carne e scarico

Questo pregiato bagnomaria da 2900 W del marchio Royal Catering è stato realizzato per l'uso professionale presso ristoranti, buffet, mense, alberghi ed eventi. Grazie alla protezione trasparente e all'illuminazione i piatti vengono presentati sempre in modo ottimale. Le tre diverse dimensioni dei contenitori: - 1/1 - 1/2 - 1/3 - li rendono adatti per vari alimenti - stufati, verdure, salse e contorni. Desiderate offrire agli ospiti specialità di carne all'osso? Con l'esclusivo vassoio punzonato ideale per affettare non sarà un problema.

I vostri piatti saranno tenuti in caldo uniformemente grazie alla convenzione. Una resistenza riscalda l'acqua che si trova tra il serbatoio e i contenitori e trasferisce così loro il calore. Basterà impostare la temperatura desiderata a fino a 85 gradi. Grazie al display LCD integrato avrete sempre sotto completo controllo l'impostazione della temperatura. Il gusto, l'aspetto e la consistenza desiderata del cibo resteranno inalterati. Una pratica valvola di scarico permette un semplice deflusso dell'acqua all'interno del dispositivo a uso terminato.

Grazie ai piedini antiscivolo potrete porre il vostro bagnomaria nella posizione desiderata. Il dispositivo è stato realizzato in acciaio inox di alta qualità pulibile facilmente e a fondo. Ciò permette delle condizioni igieniche ottimali. Poiché i recipienti sono rimovibili la disposizione del cibo può essere facilmente alterata. Potrete rimuovere i contenitori divenuti vuoti e sostituirli con altri senza sforzo alcuno. Con i coperchi in dotazione i contenitori possono essere impilati in maniera tale da salvare spazio. Se necessario, è possibile far raffreddare i piatti semplicemente in anticipo e mettere il cibo nei contenitori caldi quando più si desidera.

Questo bagnomaria è perfetto per il contatto diretto con gli ospiti. Grazie alla protezione superiore e all'illuminazione consente di lavorare comodamente. L'elemento riscaldante integrato fornisce una potenza di 2000 W, apportando abbastanza calore di fondo per tenere piccole e grandi quantità di cibo in caldo. Per garantire un calore uniforme ed efficace vi è anche una lampada alogena integrata con tre lampadine.

Ciascuna lampadina apporta un'ulteriore potenza di 300 W, oltre all'illuminazione per l'ospite, raggiungendo delle prestazioni complessive da 2900 W con una capacità di 54,4 l. Il pratico vassoio per la carne è forato così che il grasso in eccesso possa gocciolare. La carne è inoltre mantenuta in posizione dalla superficie puntellata.