Braukessel - 30 Liter - 2.500 Watt
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Braukessel - 30 Liter - 2.500 Watt

Hersteller: Royal Catering | Artikel-Nr.: EX10010891 | Modell: RCBM-40N

Braukessel - 30 Liter - 2.500 Watt
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Produkt-Highlights

  • Arbeitskapazität: 30 Liter
  • Leistung: 2,500 W
  • Digitales LCD-Display mit Touchpad
  • Automatik: 9 Programme speicherbar
  • Edelstahl und Sicherheitsglas

Der RCBM-40N kommt als Komplettset bestehend aus: einem hochglanzpolierten Kessel mit außenliegendem Kreislaufrohr, Getreidebehälter mit Überlaufrohr, zwei als doppelter Boden fungierende Siebeinsätze, einer Umwälzpumpe Modelltyp MP-10RN und einem Deckel aus gehärtetem Sicherheitsglas. Nahezu alle Metallteile sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, wodurch ein lebensmittelechter sowie sich gleichmäßig erhitzender Brauvorgang und eine leichte Reinigung garantiert sind.

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Der Edelstahlkessel weist eine für den Privatgebrauch vergleichsweise hohe Kapazität von 40 Litern auf, was einer Arbeitskapazität von maximal 30 Litern Maische entspricht. Der Braukessel zeichnet sich weiter durch einen hohen Sicherheitsstandard aus, wodurch die Anwendung zusätzlich erleichtert und abgesichert wird. So ist die eingebaute, moderne Platine, über welche die Programmeinstellungen präzise geregelt werden, sicher im Boden des Kessels hinter einer verschlossenen Abdeckung verborgen. So kann die Platine während des Brühvorgangs nicht unbeabsichtigt beschädigt werden.

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Das einfach zu bedienende Touch-Control-Panel wird sicher mithilfe eines Kippschalters aktiviert. Über das Panel können Profis wie Anfänger vielseitige Funktionen anwählen. Verlassen sich Anfänger auf den Auto-Modus, nutzen Profis den manuellen Modus, um ihre eigenen Rezepte auszuprobieren. Dank der Speicherfunktion im Gerät, können sogar bis zu neun Rezepte für spätere Brauvorgänge im Gerät hinterlegt werden.

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Der über das Bedienfeld anwählbare Auto-Modus besteht aus bis zu neun einzeln programmierbaren Brauschritten. Hierbei kann für jedes Programm separat die Temperatur, Leistung und Braudauer voreingestellt werden. Die verbleibende Rastdauer kann jederzeit vom Display abgelesen werden, auf welchem die Zeit runterzählend wiedergegeben wird. Auch die eingestellten Brühparameter und die aktuelle Brühaktion werden auf diesem wiedergegeben, wie etwa „Boiling“ für Kochen.

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Über das digitale LCD-Display ist auch die manuelle Einstellung der gewünschten Temperatur, Brauzeit und Leistung möglich. Die Temperatur ist dank der 0,1 °C-Schritte in einem Temperaturbereich von 30 bis 100 °C, dem Siedepunkt, sehr präzise einstellbar. Dies garantiert ein punktgenaues Erhitzen und Warmhalten der Maische.

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Des Weiteren kann die Temperatur mit dem leistungsstarken Heizelement schnell erreicht, und über einen langen Zeitraum gehalten werden. Die Leistung ist in 100-Watt-Schritten auf bis zu 2,500 Watt hochregulierbar. So ist die Maische während aller Arbeitsschritte wohltemperiert und es werden beste Geschmacksergebnisse erzielt.

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Der Braukessel RC-BTM40 überzeugt weiter mit der Funktionalität seines mitgelieferten Zubehörs, welches das Bierbrauen noch zusätzlich erleichtert. So lässt sich das aus zwei unterschiedlich langen Einzelstücken bestehende Überlaufrohr in die Siebeinsätze schrauben und an die verwendete Menge Wasser und Getreide anpassen. Darüber hinaus ist es kinderleicht den Treber von der Vorderwürze zu trennen, da der Getreidebehälter dank seitlicher Halterungen zum Läutern auf den Stützring im Kessel gesetzt werden kann.

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Die hocheffiziente, industrielle Magnetkuppelungspumpe MP-10RN übernimmt während der Rast das Rühren der Maische und später der Vorderwürze. Dadurch erfordert das Brauverfahren von Ihnen nahezu keine Anstrengung. Betätigt wird die Umwälzpumpe über einen separaten Kippschalter. Ihre Durchflussmenge kann über das Ventil am Kreislaufrohr reguliert werden. Mit Hilfe des integrierten Ablasshahns und des mitgelieferten Bazooka-Filters lässt sich die Bierwürze am Ende des Brauvorgangs problemlos in einen Gärbehälter umfüllen.

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Der Braukessel kommt mit zwei seitlich angebrachten, bequem zu greifenden Griffen. Durch ihre angenehme Größe erleichtern sie den Transport und das Verstauen des Gerätes. Dadurch können Sie den Braukessel jederzeit dort einsetzen, wo es für Sie am angenehmsten ist. Entscheiden Sie sich noch heute für den Braukessel von Royal Catering!

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  • Bierbraukomplettset mit manuellem und automatischem Betrieb mit bis zu 9 einstellbaren Programmen
  • Automatik-Modus und Speicherfunktion – Top Features für Brauanfänger
  • benutzerfreundliches LCD-Display mit Touchpad zur Einstellung von Temperatur, Leistung und Brauzeit
  • leistungsfähiges 2,500 Watt starkes Heizelement, welches präzise um 0,1 Grad auf bis zu 100 °C hochreguliert werden kann
  • einfache Handhabung – herausnehmbarer Getreidebehälter, Umwälzpumpe und Ablasshahn sowie Verwendung von Edelstahl

Braukessel - 30 Liter - 2,500 Watt

Erfrischend leckeres Bier brauen? Dafür ist kein Braumeistertitel mehr nötig, sondern nur der Braukessel RCBM-40N aus dem Gastronomiebedarf von Royal Catering! Ob helles oder dunkles Bier, Weizen oder Roggen – mit diesem Bierbraukessel können Sie ihr ganz individuelles Bier nach eigenem Rezept herstellen oder eine der im Gerät voreingestellten Rezepturen ausprobieren. Das intuitiv zu bedienende LCD-Display mit Thermostat und Zeitschaltuhr, und die einfache Handhabung wie Reinigung machen diesen 30 Liter fassenden Maischekessel mit seiner überzeugenden 2,500 Watt starken Leistung zum optimalen Produkt für Laien sowie geübte Hobby-Bierbrauer.

Modell
RCBM-40N
Artikelnummer
1891
Artikelzustand
Neu
Spannung
230 V
Leistung
2,500 W
Material
Edelstahl, gehärtetes Glas
Einstellungsbereich Leistung
von 100 W bis 2,500 W, in 100 W Schritten
Einstellungsbereich Temperatur
von 30,0 °C bis 100°C, in 0,1 °C Schritten
Zeitbereich
von 1 Min. bis 180 Min., in 1 Min. Schritten
Arbeitskapazität
30 l
Gesamtkapazität
40 l
Display
LCD
Anzahl Programme
9
Anzahl speicherbarer Rezepte
9
Filtertyp
Bazooka
Durchmesser Braukessel
350 mm
Länge Stromkabel
1,47 m
Maße (LxBxH)
50,00 x 50,00 x 67,00 cm
Gewicht
10,05 kg
Versandmaße (LxBxH)
45,00 x 45,00 x 69,00 cm
Versandgewicht
13,00 kg
Technische Zeichnung
Lieferumfang 
  • Braukessel RCBM-40N mit magnetische Umwälzpumpe MP-10RN
  • Getreidebehälter
  • Glasdeckel
  • 2 Siebeinsätze für Getreidebehälter
  • 2 montierbare Überlaufrohre für Siebeinsätze (je eines mit 100 mm und 170 mm Länge)
  • gebogenes Überlaufrohr
  • Bazooka Filter
  • Henkelgriff für Getreidebehälter
  • Montagezubehör
  • Bedienungsanleitung

Komplettset zum Bierbrauen mit einem großen Fassungsvermögen von 40 Liter

 

großer Temperaturbereich von 30 bis 100 °C auf 0,1 °C genau einstellbar, ideal für nachfolgende Brauschritte

 

perfekt für die Herstellung verschiedener Biersorten: dunkel, hell, Weizen, etc.

transparenter Deckel aus gehärtetem Glas ermöglicht eine gute Braukontrolle

digitales Bedienfeld ermöglicht intuitive Bedienung und Steuerung des Brühvorgangs

Mike Auerbach
Braumeister, Direktor der Hamburger HafenCitizen Brewery. Liebhaber und Popularisierer der Biertrinkkultur.

praktische Griffe erleichtern den Transport des Kessels

hohe Leistung von 2.500 Watt zum Aufheizen der Würze auf die gewünschte Temperatur

 

bis zu 9 vorprogrammierte Brauschritte und Speicherfunktion

 

komfortable Wahl zwischen manuellem Modus für erfahrene Brauer und Automatikbetrieb für Anfänger

PRO TIP

Die Grundlage zum Brauen ist die Verwendung von gutem Wasser. Kristallklares Quellwasser ist hervorragend. Es kann sogar abgefüllt in Geschäften gekauft werden.

Die richtige Wahl des Hopfens ist entscheidend für den Geschmack. Wir unterscheiden drei Arten von Hopfen: universell, aromatisch und bitter. Aromatischer Hopfen verleiht Getränken keine Bitterkeit, aber verstärkt ihren Geschmack und Geruch.

Zubehör

praktische Siebe garantieren eine gründliche Filterung der Maische

langlebig

haltbarer Getreidebehälter aus Edelstahl

einfach

Ablasshahn mit Sieb ermöglicht das Abfüllen von klarem Bier

leistungsstark

Edelstahl

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Bewertung von Jörg Eggers (06.06.2021)
Bewertung von Jörg Eggers (06.06.2021) Grosse Erleichterung beim Bier brauen

Einleitung

Ich habe Anfang 2021 begonnen Bier für den privaten Gebrauch dann und wann zu brauen.

Anmeldung beim Zoll

Dazu habe ich das Vorhaben zunächst beim Zoll angemeldet. 200 Liter sind in Deutschland für den privaten Gebrauch steuerfrei. Man meldet das beim zuständigen Zollamt an.

Motivation

Das habe ich mit Topf und Gäreimer begonnen. Das geht auch gut, aber jetzt wollte ich es bequemer haben. Ich habe mich mit verschiedenen Braukesseln beschäftigt und die Wahl viel auf diesen Kessel.

Da wir nur für private Zwecke dann und wann brauen, reicht die 30 Liter Version aus.

Verkackung

Der Kessel kommt sehr sicher verpackt zu Hause an. EInige Montageteile wie das Maischerohr liegen oben unterhalb des Deckels. Hier liegt auch die Bedienungsanleitung (mehrsprachig).

Die Montage ist einfach erledigt.

Technisches

In den Kessel ist für Einfüllmenge in Liter und Gallonen (US) eingeprägt. Das erleichtert das gezielte Einfüllen des Wassers.

Der Inneneimer, in dem sich der Treber befindet kann mittels Drehbewegung in einen Ring am oberern Rand eingehängt werden. Das erleichtert das Läutern.

Die Würze wird im Boden abgesaugt, und kommt dann seitlich wieder im Rohr heraus. Am oberen Ende befindet sich ein Ventil, über den der Durchfluss eingestellt wird. Die Würze wird dann über einen Schlauch durch ein Loch im Glasdeckel gepumpt und alles ist permanent in Bewgegung.

Welche Brauschritte übernimmt der Kessel?

Der Kessel übernimmt den gesamten Brauprozess vom ersten Erhitzen bis zum Ende des Würzekochens.

Für den Prozess nutzt man die Programmiereinheit. Hier kann man 9 Rezepte mit je 9 Schritten abspeichern. Die Rezepte haben Nummern und man schreibt in einer Liste mit welche Nummer was bedeutet. Man kann auch alternativ auch manuell brauen. Der Automat meldet sich ab dem Maischekochen automatisch für die Hopfenzugabe.

Ist das Würzekochen beendet, dann setzt man eine Kühlschlaufe in den Kessel ein. Unsere hat 10 Schlaufen. Dann kühlt die Würze bei größter Füllmenge auf 30 Grad auf 20 Grad in ca. 30 Minuten ab.

Jetzt lässt man die Würze über den Hahn in den Gäreimer ablaufen und beginnt mit der Gärung.

Man hat also die Hände frei und der Prozess läuft automatisch.

Die Temperatur kann in 0,1 C/F Grad Schritten und die Heizleistung in 100 W Schritten eingestellt werden. Die Parameter mit denen man arbeitet sind also Heizleistung, Zeit und Temperatur. Die Regelung arbeitet dabei sehr genau und man bekommt so ein repetitives Brauergebnis.

Man muss den Kessel nicht unbedingt immer voll bestücken, man kann auch kleinere Mengen brauen.

Folgekosten

Zusätzlich zu dem Kessel benötigt man eine Kühlschaufe. Wir haben hiezu eine mit 10 Schlaufen und 26 cm Durchmesser.

Hopfensack oder -sieb. Man füllt hier beim Maischekochen den Hopfen ein. Das spart den Hopfenschlamm im Kessel und erleichtert die Reinigung.

Ggf den Kessel noch von Aussen mit einer Isoliermatte verkleiden. Das hält die Kesseltemperatur konstanter.

Fazit

Man bekommt eine Brauanlage nach Hause, die bis zu 25 l Bier einem Rutsch brauen lässt. Der Brauvorgang wird bis zum Gären automatisiert. Die Verarbeitung ist sehr sauber, alles ist in bester Ordnung.

Bewertung von Christian (20.04.2020)
Bewertung von Christian (20.04.2020) Ein sehr gutes Gerät zum erschwinglichen Preis

Ok, ich hab zwar das Gerät bis jetzt erst 2 mal benutzt, aber da tat Er genau das was er sollte. Super!

Da ich anfänglich ein Paar Schwierigkeiten mit dem Gerät hatte und ich es dann tauschen musste, kann ich auch hier sagen, dass der Support tadellos und freundlich funktioniert.

Alles in allem eine runde Sache.

Ich freu mich jetzt schon auf weitere Brautage, da dieses Gerät sie doch sehr erleichtert und ich es dann auch weiter testen kann.

Aber dennoch kann ich jetzt schon sagen, dass das Gerät gut bis sehr gut verarbeitet ist, die Pumpe gut läuft und die Temperatur gehalten wird.

expondo-Experte

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  • Arbeitskapazität: 30 Liter
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  • Edelstahl und Sicherheitsglas
  • Kapazität: 30 l
  • Leistung: 700/1.800/2.500 W
  • Temperaturbereich: 30 - 110 °C
  • LED-Anzeige
  • Timer: 0 - 120 min

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Maischekessel - 30 L - 700/1.800/2.500 W - 30 - 110 °C - Edelstahl - LED-Anzeige - Timer

Maischekessel - 30 L - 700/1.800/2.500 W - 30 - 110 °C - Edelstahl -...

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