Braukessel - 30 Liter - 2.500 Watt

Der RCBM-40N kommt als Komplettset bestehend aus: einem hochglanzpolierten Kessel mit außenliegendem Kreislaufrohr, Getreidebehälter mit Überlaufrohr, zwei als doppelter Boden fungierende Siebeinsätze, einer Umwälzpumpe Modelltyp MP-10RN und einem Deckel aus gehärtetem Sicherheitsglas. Nahezu alle Metallteile sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, wodurch ein lebensmittelechter sowie sich gleichmäßig erhitzender Brauvorgang und eine leichte Reinigung garantiert sind.

Der Edelstahlkessel weist eine für den Privatgebrauch vergleichsweise hohe Kapazität von 40 Litern auf, was einer Arbeitskapazität von maximal 30 Litern Maische entspricht. Der Braukessel zeichnet sich weiter durch einen hohen Sicherheitsstandard aus, wodurch die Anwendung zusätzlich erleichtert und abgesichert wird. So ist die eingebaute, moderne Platine, über welche die Programmeinstellungen präzise geregelt werden, sicher im Boden des Kessels hinter einer verschlossenen Abdeckung verborgen. So kann die Platine während des Brühvorgangs nicht unbeabsichtigt beschädigt werden.

Das einfach zu bedienende Touch-Control-Panel wird sicher mithilfe eines Kippschalters aktiviert. Über das Panel können Profis wie Anfänger vielseitige Funktionen anwählen. Verlassen sich Anfänger auf den Auto-Modus, nutzen Profis den manuellen Modus, um ihre eigenen Rezepte auszuprobieren. Dank der Speicherfunktion im Gerät, können sogar bis zu neun Rezepte für spätere Brauvorgänge im Gerät hinterlegt werden.

Der über das Bedienfeld anwählbare Auto-Modus besteht aus bis zu neun einzeln programmierbaren Brauschritten. Hierbei kann für jedes Programm separat die Temperatur, Leistung und Braudauer voreingestellt werden. Die verbleibende Rastdauer kann jederzeit vom Display abgelesen werden, auf welchem die Zeit runterzählend wiedergegeben wird. Auch die eingestellten Brühparameter und die aktuelle Brühaktion werden auf diesem wiedergegeben, wie etwa „Boiling“ für Kochen.

Über das digitale LCD-Display ist auch die manuelle Einstellung der gewünschten Temperatur, Brauzeit und Leistung möglich. Die Temperatur ist dank der 0,1 °C-Schritte in einem Temperaturbereich von 30 bis 100 °C, dem Siedepunkt, sehr präzise einstellbar. Dies garantiert ein punktgenaues Erhitzen und Warmhalten der Maische.

Des Weiteren kann die Temperatur mit dem leistungsstarken Heizelement schnell erreicht, und über einen langen Zeitraum gehalten werden. Die Leistung ist in 100-Watt-Schritten auf bis zu 2,500 Watt hochregulierbar. So ist die Maische während aller Arbeitsschritte wohltemperiert und es werden beste Geschmacksergebnisse erzielt.

Der Braukessel RC-BTM40 überzeugt weiter mit der Funktionalität seines mitgelieferten Zubehörs, welches das Bierbrauen noch zusätzlich erleichtert. So lässt sich das aus zwei unterschiedlich langen Einzelstücken bestehende Überlaufrohr in die Siebeinsätze schrauben und an die verwendete Menge Wasser und Getreide anpassen. Darüber hinaus ist es kinderleicht den Treber von der Vorderwürze zu trennen, da der Getreidebehälter dank seitlicher Halterungen zum Läutern auf den Stützring im Kessel gesetzt werden kann.

Die hocheffiziente, industrielle Magnetkuppelungspumpe MP-10RN übernimmt während der Rast das Rühren der Maische und später der Vorderwürze. Dadurch erfordert das Brauverfahren von Ihnen nahezu keine Anstrengung. Betätigt wird die Umwälzpumpe über einen separaten Kippschalter. Ihre Durchflussmenge kann über das Ventil am Kreislaufrohr reguliert werden. Mit Hilfe des integrierten Ablasshahns und des mitgelieferten Bazooka-Filters lässt sich die Bierwürze am Ende des Brauvorgangs problemlos in einen Gärbehälter umfüllen.

Der Braukessel kommt mit zwei seitlich angebrachten, bequem zu greifenden Griffen. Durch ihre angenehme Größe erleichtern sie den Transport und das Verstauen des Gerätes. Dadurch können Sie den Braukessel jederzeit dort einsetzen, wo es für Sie am angenehmsten ist. Entscheiden Sie sich noch heute für den Braukessel von Royal Catering!