B-Ware Sous-Vide-Garer - 800 Watt - 8 L
132.00 CHF

B-Ware Sous-Vide-Garer - 800 Watt - 8 L

Hersteller: Royal Catering | Artikel-Nr.: EX20010400 | Modell: RCSV-01

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B-Ware

Bei unserer B-Ware handelt es sich zumeist um generalüberholte Kundenrückläufer oder Ausstellungsstücke. Die Produkte können optische Mängel aufweisen, sind technisch jedoch einwandfrei. Wir bieten Ihnen wie gewohnt das reguläre Rückgaberecht sowie die Gewährleistung.

Produkt Highlights

  • Leistung: 800 W
  • Temperaturbereich: 0 - 90 °C
  • Timerfunktion: 0 -99 Stunden
  • integriertes LED-Display
  • max. 8 l Arbeitsvolumen
 

Beim Sous-Vide-Verfahren werden Fleisch, Fisch und Gemüse mit Hilfe eines Vakuumiergeräts in speziellen Vakuumbeuteln luftdicht verpackt und versiegelt. Anschließend wird das Gargut mit Hilfe eines Niedrigtemperaturgarers über einen mehrstündigen Zeitraum im Wasserbad schonend gegart, sodass die Vitamine und Aromen erhalten bleiben. In der Regel dauert solch ein schonender Garprozess zwischen ein bis sieben Stunden – mitunter sogar bis zu 48 Stunden. Die Temperatur sollte für Fleisch bei etwa 55 bis 60 °C liegen. Für Gemüse wird eine etwas höhere Gartemperatur empfohlen.

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Schonend zubereitete und gesunde nährstoffreiche Speisen aus dem Sous-Vide-Garer RCSV-01 von Royal Catering

 

Der energieeffiziente Vakuumgarer kann mit seinem 800 Watt starkem Heizelement schnell die gewünschte Temperatur erreichen. Diese lässt sich in einem Bereich von 0 - 90 °C bis auf 0,1 Grad genau einstellen. Das eingebaute, digitale Thermostat garantiert während des Garprozesses stets eine konstante Temperatur. Dank des breiten Einstellungsspektrums kann das Kochgerät somit für die Zubereitung einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden.

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Für den gewerblichen Einsatz in Restaurants oder Bistros ist der 8 Liter fassende Slow Cooker besonders gut geeignet, denn auch größere Mengen sind auf den Punkt genau zubereitet. Der minutengenau einstellbare, intuitive Timer lässt sich über das LED-Display auf bis zu 99 Stunden einstellen. Sollte sich in dieser Zeit der Wasserstand zu stark reduzieren, warnt Sie der Garer mit einem akustischen Signal. Sobald die Garzeit abgelaufen ist, schaltet sich das Gerät automatisch ab.

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Der mitgelieferte Unterteilungseinsatz ermöglicht es Ihnen die einzelnen Beutel übersichtlich im Garer zu platzieren und leicht wieder zu entnehmen. Er ist aus Edelstahl gefertigt, wodurch er besonders langlebig, korrosionsbeständig sowie lebensmittelecht ist. Der Einsatz lässt sich zudem leicht aus dem Sous-Vide-Garer herausnehmen und reinigen.

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Das Gehäuse des Niedertemperaturgarers besteht aus leicht zu reinigendem Edelstahl und ist mit zwei praktischen Plastikgriffen ausgestattet, welche den Transport und das Verstauen des Gerätes erleichtern. Ein komfortabler und hitzeresistenter Deckelgriff sorgt dafür, dass das Gerät bedenkenlos auch bei großer Wärme geöffnet werden kann. Einen guten Stand garantieren die Anti-Rutsch-Füße, welche die Arbeitsfläche zusätzlich vor Kratzern schützen.

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Um die gesunde Zubereitungsmethode des Sous-Vide-Garens ideal anwenden zu können, empfehlen wir Ihnen zusätzlich ein Vakuumiergerät sowie Vakuumierbeutel aus unserem Sortiment von Royal Catering zu erwerben.

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Highlights

  • perfekt zum schonenden Garen von vakuumierten Lebensmitteln
  • hohe Energieeffizienz durch leistungsstarkes Heizelement mit 800 Watt
  • intuitive Handhabung dank Timer und Temperaturreglung
  • langlebig - leicht zu reinigendes Edelstahlgehäuse mit 4 gummierten Standfüßen
  • vielseitig einsetzbar – 8 Liter Fassungsvolumen bietet viel Platz für unterschiedliche Speisen

15% Rabatt

Sous-Vide-Garer - 800 Watt

Sie wollten schon immer vakuumverpackte Lebensmittel sanft und schonend garen? Dann entscheiden Sie sich noch heute für den Sous-Vide-Garer RCSV-01 aus dem Gastronomiebedarf von Royal Catering! Er eignet sich sowohl für den professionellen Gebrauch in der Hotellerie, in Restaurants oder für Catering Anbieter als auch zum Kochen zuhause.

Modell
RCSV-01
Artikelnummer
1400
Artikelzustand
Neu
Material
Edelstahl (Gehäuse), Plastik (Griffe/Standfüße)
Leistung
800 W
Spannung
230 V
Temperaturbereich
0 - 90 °C / in 0,1 Gradschritten einstellbar
max. Beckenkapazität
10 l
max. Arbeitskapazität
8 l
Timer
0 - 99 Stunden / minutengenau einstellbar
Maße (LxBxH)
27 x 38 x 22,5 cm
Gewicht
4 kg
Versandmaße (LxBxH)
47 x 32 x 30 cm
Versandgewicht
4,8 kg
Lieferumfang 
  • Sous-Vide-Garer RCSV-01
  • Unterteilungseinsatz
  • Netzkabel
  • Bedienungsanleitung

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Dieses Produkt
  • Leistung: 800 W
  • Temperaturbereich: 0 - 90 °C
  • Timerfunktion: 0 -99 Stunden
  • integriertes LED-Display
  • max. 8 l Arbeitsvolumen

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B-Ware Sous-Vide-Garer - 800 Watt - 8 L
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  • Leistung: 800 W
  • Temperaturbereich: 0 - 90 °C
  • Timerfunktion: 0 -99 Stunden
  • integriertes LED-Display
  • max. 8 l Arbeitsvolumen
  • Leistung: 1.100 W
  • Temperaturbereich: 0 - 90 °C
  • Timerfunktion: 0 -99 Stunden
  • integriertes LED-Display
  • 5 - 22 l Arbeitsvolumen

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  • Leistung: 1.100 W
  • Temperaturbereich: 0 - 90 °C
  • Timerfunktion: 0 -99 Stunden
  • integriertes LED-Display
  • 5 - 22 l Arbeitsvolumen