Artikelnummer: EX20013524
|Modell: RCGCG-10
Der Hähnchengrill Gastro gewährleistet eine sichere Bedienung durch ein integriertes Gasventil mit Thermoelement, das Flammenausfälle zuverlässig verhindert. Hochwertige Materialien, einschließlich eines robusten Edelstahlgehäuses und abnehmbarer Türen aus gehärtetem Glas bieten Hygiene, Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber Korrosion und äußeren Einflüssen. Die flexible Gasversorgung ermöglicht eine einfache Anpassung an verschiedene Gasarten. Der Hähnchengrill ist werkseitig auf den Gasanschluss I3B/P(50) voreingestellt, kann aber dank der mitgelieferten Injektoren-Sets unkompliziert auf LPG oder Erdgas umgerüstet werden.
Der Brenner nutzt eine Infrarot-Keramikplatte, die Wärme direkt auf das zu erhitzende Objekt überträgt. Während des Prozesses bleibt die Luft zwischen der Wärmequelle und dem Objekt – hauptsächlich Sauerstoff und Stickstoff – von der Infrarotstrahlung unberührt. Diese Gase absorbieren keine Energie aus dem Infrarotbereich, wodurch ihre Temperatur weit unter der des erhitzten Objekts bleibt. Im Vergleich zur konvektiven Wärmeübertragung reduziert diese Methode den Energieverbrauch, da keine Zwischenmedien erwärmt werden.