B-ware B-Ware Räucherofen - 4 x Einlegerost - 70 L

Hersteller: Royal Catering | Artikel-Nr.: EX20010731 | Modell: RCRO-870

B-ware B-Ware Räucherofen - 4 x Einlegerost - 70 L
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B-Ware

Bei unserer B-Ware handelt es sich zumeist um generalüberholte Kundenrückläufer oder Ausstellungsstücke. Die Produkte können optische Mängel aufweisen, sind technisch jedoch einwandfrei. Wir bieten Ihnen wie gewohnt das reguläre Rückgaberecht sowie die Gewährleistung.

Produkt-Highlights

  • Volumen: 70 l
  • Timer bis 120 min
  • 4 Einlegeroste
  • Edelstahl
  • bis 110 °C

Mit den Räucherschränken können Sie diese Delikatessen jetzt selbst herstellen und Ihren Gästen ein ganz besonderes, fein geräuchertes Geschmackserlebnis liefern. Geräucherte Lebensmittel halten ihr unverwechselbares Aroma länger, da durch die Behandlung mit Rauch Pilze und Bakterien abgetötet werden.

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Der Räucherofen bietet mit einem Volumen von 70 l reichlich Platz für frischen Fisch sowie Wurst- und Fleischwaren. Die Lebensmittel können mit den mitgelieferten Haken in den Ofen gehängt oder auf 4 Ablagen verteilt werden. Diese haben im Räucherschrank einen Mindestabstand von 11 cm zwischen den Einlagen.

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Zum Räuchern wird der Räucherschrank geschlossen und der Glutkasten mit Holzspänen befüllt, welche den Rauch erzeugen. Der Glutkasten kann ohne Öffnen des Schranks unkompliziert im Innenraum platziert werden. Unter ihm befindet sich eine Auffangschale für die verglühte Asche. Die gewünschte Temperatur kann im Bereich von 30 bis 110 °C mithilfe des Temperaturreglers eingestellt werden. Dieser große Bereich erlaubt es Ihnen warm oder heiß zu räuchern.

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Die Dauer des Räucherns wird über einen Timer eingestellt. Ein Alarmsignal informiert Sie, sobald die eingestellte Zeit abgelaufen ist. Die maximal einstellbare Zeitspanne beträgt 120 min. Der Vorgang kann beliebig oft wiederholt werden, sollten Sie einen intensiveren Geschmack wünschen. Die Intensität kann ebenfalls durch den verstellbaren Rauchabzug verändert werden.

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Auf der Fronttür des Räucherofens befindet sich ein gut lesbares Thermometer, welches die Temperatur gleichzeitig in Celsius und in Fahrenheit anzeigt. Dadurch bleiben Sie immer, ohne den Räucherschrank zu öffnen, über die aktuelle Temperatur informiert und können diese bei Bedarf anpassen.

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Fett, das beim Räuchern austritt, wird über eine Auffangschale gesammelt, die den Glutkasten und den Boden des Räucherschranks vor Verunreinigungen schützt. Bei hohem Fettaufkommen fließt das aufgefangene Fett über den Ausguss in eine Schüssel unter der Auffangschale ab. Dort wird es gesammelt und kann noch einfacher entsorgt werden.

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Der Räucherschrank ist aus Edelstahl gefertigt. Das Material lässt sich einfach reinigen und ist besonders hygienisch, weshalb es sich für die Nahrungsmittelverarbeitung besonders eignet. Der Räucherofen ist äußerst robust und dank der Anti-Rutsch-Standfüße steht er stets absolut sicher. Mit den beiden seitlich angebrachten Griffen lässt er sich ebenfalls gut transportieren und umplatzieren.

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Im Lieferumfang befinden sich neben dem Räucherschrank ein Kaminrohr, eine Auffangschale und ein Auffangblech für Fett, ein Behälter für Asche, ein Glutkasten, eine Reglereinheit für Temperatur und Timer sowie 8 Einlageroste und 10 Räucherhaken.

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  • perfekt zum Räuchern von Fisch, Fleisch oder Gemüse
  • gleichermaßen geeignet für warm oder heiß räuchern
  • reichlich Platz auf 4 Ablagen und Haken
  • Timer bis 120 Minuten mit Alarmfunktion
  • Langlebige und hygienische Edelstahlkonstruktion
  • inklusive: Kaminrohr, Auffangschale und Auffangblech für Fett, Aschebehälter, Glutkasten, Reglereinheit für Temperatur mit Timer, 4 Einlageroste und 10 Räucherhaken

Räucherofen - 4 Einlegeroste

Frisch geräucherter Fisch ist eine absolute Delikatesse und auch Fleisch- und Wurstwaren behalten geräuchert über Wochen hinweg einen unverwechselbaren Geschmack. Das eingebaute Heizelement sorgt mit einer Leistung von 1,000 W dafür, dass die Räucheröfen von Royal Catering variabel für das Warm- und Heißräuchern benutzt werden können.

Mit dem leistungsstarken Räucherofen RCRO-870 von Royal Catering können Sie Fisch und Fleisch gleichermaßen gut kalt, warm oder heiß räuchern!

Frisch geräucherter Fisch ist eine absolute Delikatesse und auch Fleisch- und Wurstwaren behalten geräuchert über Wochen hinweg einen unverwechselbaren Geschmack. Das eingebaute Heizelement sorgt mit einer Leistung von 1,000 Watt dafür, dass die verbrannten Holzspäne, und somit der Räuchergrill, variabel für das Kalt-, Warm- und Heißräuchern benutzt werden können.

Mit dem Räucherschrank RCRO-870 können Sie diese Delikatessen jetzt selbst herstellen und Ihren Gästen ein ganz besonderes, fein geräuchertes Geschmackserlebnis liefern. Geräucherte Lebensmittel halten ihr unverwechselbares Aroma länger, da durch die Behandlung mit Rauch Pilze und Bakterien abgetötet werden.

Der Räucherofen bietet mit seinen Innenmaßen von (BxTxH) 40 x 34 x 77,5 cm und einem Volumen von 70 Litern reichlich Platz für frischen Fisch sowie Wurst- und Fleischwaren. Die Lebensmittel können mit den 10 mitgelieferten Haken in den Ofen gehängt oder auf bis zu 4 Einlegeroste gelegt werden. Die Roste haben im Räuchergrill einen Mindestabstand von 11 cm in der Höhe.

Zum Räuchern wird der Räucherschrank geschlossen und der Glutkasten mit Holzspänen befüllt, die den Rauch erzeugen. Der Glutkasten kann ohne Öffnen des Schranks unkompliziert im Innenraum platziert werden. Unter ihm befindet sich eine Auffangschale für die verglühte Asche. Die gewünschte Temperatur kann im Bereich von 0 – 110 °C mithilfe des Temperaturreglers eingestellt werden. Dieser große Bereich erlaubt es Ihnen kalt, warm oder heiß zu räuchern.

Die Dauer des Räucherns wird über einen Timer eingestellt. Ein Alarmsignal informiert Sie, sobald die eingestellte Zeit abgelaufen ist. Die maximal einstellbare Zeitspanne beträgt 120 Minuten. Der Vorgang kann beliebig wiederholt werden, sollten Sie einen intensiveren Geschmack wollen. Die Intensität kann ebenfalls durch den verstellbaren Rauchabzug verändert werden.

Auf der Fronttür des Räucherofens befindet sich ein gut lesbares Thermometer, welches die Temperatur gleichzeitig in Celsius und in Fahrenheit anzeigt. Fett, das beim Räuchern entsteht, wird über eine Auffangschale gesammelt, die den Glutkasten und den Boden des Räucherschranks vor Verunreinigungen schützt, und kann dann einfach entsorgt werden.

Der Räucherschrank ist aus Edelstahl gefertigt. Das Material lässt sich einfach reinigen und ist besonders hygienisch, weshalb es sich für die Nahrungsmittelverarbeitung besonders eignet. Der Räucherofen ist äußerst robust und dank der Anti-Rutsch-Standfüße steht er immer absolut sicher. Mit den beiden Seitengriffen lässt er sich ebenfalls sehr gut transportieren.

Im Lieferumfang befinden sich neben dem Räucherschrank ein Kaminrohr, eine Auffangschale und ein Auffangblech für Fett, ein Behälter für Asche, ein Glutkasten, eine Reglereinheit für Temperatur mit Timer sowie 4 Einlageroste und 10 Räucherhaken.

Modell
RCRO-870
Artikelnummer
1731
Artikelzustand
B-Ware
Leistung
1,000 W
Volumen
70 L
Temperaturbereich
0 – 110 °C
Höhe Kamin
13 cm
Zeiteinstellung
max. 120 Minuten
Anzahl Ablagen
4
Maße (LxBxH)
60 x 43 x 102 cm
Gewicht
29,87 kg
Versandmaße (LxBxH)
59 x 54,5 x 99 cm
Versandgewicht
36,3 kg
Technische Zeichnung
Lieferumfang 
  • Räucherschrank
  • Kaminrohr
  • Auffangschale für Fett (mit Ausguss zur Schüssel)
  • Schüssel für Fett
  • Glutkasten
  • Reglereinheit für Temperatur mit Timer
  • 4 x Einlegerost
  • 10 x Räucherhaken

Bewertung von michal_orlowski Expondo Experte (13.02.2019)

Räucherwürste in Eigenproduktion

In den Restaurants wird Qualität immer wichtiger und Köche wollen Einfluss darauf nehmen, was sie ihren Gästen servieren. Oft reicht die Auswahl aus Läden und Supermärkten nicht mehr aus. Die Möglichkeit, eigene Würste herzustellen, ist von unschätzbarem Wert. Der elektrische Räucherofen ist hier wirklich nützlich. Es ermöglicht Ihnen, eigene Wurstwaren von höchster Qualität herzustellen. Sie können sowohl die Zusammensetzung als auch die Art der Zubereitung kontrollieren. Ein großes Plus ist die Tatsache, dass alle notwendigen Accessoires im Set enthalten sind. Sie können sofort nach Erhalt der Packung mit dem Räuchern beginnen. Als Koch empfehle ich das Gerät nicht nur in Restaurantküchen, sondern auch jedem Amateurkoch.

Chefkoch renommierter Restaurants in Sydney und Warschau. Ein professioneller und erfahrener Gastronom.

Ist der Räucherofen einfach zu reinigen?

Der Ofen ist aus Edelstahl konstruiert, sodass alle Flächen pflegeleicht sind. Darüber hinaus verfügt der Räucherofen eine Auffangschale für anfallendes Fett, sodass ein hygienisches Räuchern mühelos gelingt.

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Dieses Produkt
  • Volumen: 70 l
  • Timer bis 120 min
  • 4 Einlegeroste
  • Edelstahl
  • bis 110 °C

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B-ware B-Ware Räucherofen - 4 x Einlegerost - 70 L

B-ware B-Ware Räucherofen - 4 x Einlegerost - 70 L

Statt: 449.00 CHF 359.20 CHF

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  • Volumen: 70 l
  • Timer bis 120 min
  • 4 Einlegeroste
  • Edelstahl
  • bis 110 °C
  • Leistung: 3.250 W
  • Temperatur: 50 - 300 °C
  • Timer: 0 - 15 min
  • Edelstahlgehäuse
  • Auffangbehälter

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 5-10 Werktage

B-Ware Salamander - 3.250 Watt

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  • Leistung: 3.250 W
  • Temperatur: 50 - 300 °C
  • Timer: 0 - 15 min
  • Edelstahlgehäuse
  • Auffangbehälter