Edelstahlbehälter

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GN Behälter - 1/1 - 20 mm - perforiert
Royal Catering
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GN Behälter - 1/1 - 20 mm - perforiert

Abmessungen (LxBxH)
53 x 32.6 x 2 cm
CHF 28.99 CHF 46.99
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GN-Behälter - 1/9 - 65 mm
Royal Catering
(1)

GN-Behälter - 1/9 - 65 mm

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17.5 x 10.5 x 6.5 cm
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GN Behälter - 1/3 - 200 mm
Royal Catering
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GN Behälter - 1/3 - 200 mm

Abmessungen (LxBxH)
32.5 x 17.6 x 20 cm
CHF 37.99 CHF 45.99
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GN Behälter - 2/3 - 150 mm
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GN Behälter - 2/3 - 150 mm

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35.5 x 32.5 x 15 cm
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GN Behälter - 1/1 - 40 mm
Royal Catering
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GN Behälter - 1/1 - 40 mm

Abmessungen (LxBxH)
53 x 32.6 x 4 cm
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GN Behälter - 1/2 - 100 mm - perforiert
Royal Catering
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GN Behälter - 1/2 - 100 mm - perforiert

Abmessungen (LxBxH)
26.5 x 32.5 x 10.5 cm
CHF 39.99 CHF 42.99
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GN-Behälter - 1/6 - 100 mm
Royal Catering

GN-Behälter - 1/6 - 100 mm

Abmessungen (LxBxH)
17.5 x 16 x 10 cm
CHF 31.99 CHF 35.99
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GN-Behälter - 1/3 - 65 mm
Royal Catering

GN-Behälter - 1/3 - 65 mm

Abmessungen (LxBxH)
32.5 x 17.5 x 6.5 cm
CHF 35.99 CHF 40.99
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GN Behälter - 2/3 - 100 mm - perforiert
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GN Behälter - 2/3 - 100 mm - perforiert

Abmessungen (LxBxH)
35.5 x 32.6 x 10 cm
CHF 39.99 CHF 45.99
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GN Behälter - 1/2 - 200 mm - perforiert
Royal Catering

GN Behälter - 1/2 - 200 mm - perforiert

Abmessungen (LxBxH)
32.5 x 26.7 x 20 cm
CHF 43.99 CHF 65.00
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GN Behälter - 1/1 - 40 mm - perforiert
Royal Catering

GN Behälter - 1/1 - 40 mm - perforiert

Abmessungen (LxBxH)
53 x 32.6 x 4 cm
CHF 44.99 CHF 47.99
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GN Behälter - 2/4 - 150 mm
Royal Catering

GN Behälter - 2/4 - 150 mm

Abmessungen (LxBxH)
53 x 16.2 x 14.5 cm
CHF 42.99 CHF 59.00
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Unverzichtbares Profi-Equipment: Gastro-Edelstahlbehälter, Deckel und Boards

Gastro-Edelstahlbehälter gehören zur Standardausstattung jeder Profiküche. Und auch ambitionierte Hobbyköche schätzen zunehmend die Vorteile des professionellen Equipments. Kein Wunder, sind GN-Behälter ein durchdachtes, funktionierendes und bewährtes Konzept. GN steht für die weltweit gebräuchliche Gastronorm, welche die Abmessungen der typisch ausgerundet viereckigen Schalen mit auslaufendem Rand vereinheitlicht. Die speziellen Maße ermöglichen ein problemloses Austauschen sowie eine flexible Kombination verschiedener Größen untereinander. Daneben sind sie stapelbar, eigenen sich perfekt für die Präsentation kalter oder warmer Speisen in Salattheken oder in Bain Maries und sind ideal als Aufbewahrungsbehälter für die Lagerung frischer Lebensmittel.

Warum Edelstahlbehälter für den Gastronomiebedarf?

Zwar gibt es Behälter, Deckel und Aufsatzboards auch aus Kunststoff oder Porzellan, durchgesetzt hat sich jedoch in den meisten Bereichen die Variante aus Edelstahl. Und das aus gutem Grund, denn Gastro-Edelstahlbehälter bieten gegenüber Produkten aus anderen Materialien zahlreiche Vorteile. Sie sind:

  • aufgrund der schlechten Wärmeleitfähigkeit ideal, um kalte und warme Speisen auf Temperatur zu halten.

  • spülmaschinenfest und damit leicht zu reinigen sowie besonders hygienisch.

  • lebensmittelecht und damit ideal für den Einsatz in lebensmittelverarbeitenden Bereichen.

  • robust und langlebig, da resistent gegenüber Korrosion, Verformung oder äußeren Einflüssen.

  • hitzefest und deshalb auch in Backöfen oder Konvektomaten verwendbar.

  • optisch ansprechend und ideal zur Präsentation verschiedenster Speisen.

Edelstahl-Gastrobehälter sind mit diesen Vorteilen in jeder Küche und auf jedem Buffet das richtige Equipment. Wo sie überall Einsatz finden? Unter anderem zum Beispiel hier:

Es gibt im Übrigen spezielle Buffetunterbauten, Transportwagen und Lagerregale, die auf Gastro-Behälter ausgerichtet sind und so den vorhandenen Platz optimal ausnutzen sowie für effiziente Arbeitsbedingungen sorgen.

Welche speziellen Edelstahlbehälter für die Gastro gibt es?

Neben den klassischen Varianten finden Sie Gastro-Behälter mit Deckel oder mit perforiertem Boden. Beides verhindert, dass Zutaten und Speisen austrocknen.

Gastro-Edelstahlbehälter mit Deckel halten zudem warme Temperaturen länger aufrecht. Es gibt sie in verschiedenen Varianten – beispielsweise mit Löffelaussparung für Buffets oder mit einer Dichtung für die optimale Aufbewahrung frischer Zutaten. Übrigens: Mehr über die richtige Lagerung von Lebensmitteln in der Küche lesen Sie auf unserem Inspirationsblog.

Edelstahlbehälter mit perforiertem Boden finden in Kombidämpfern zur schonenden Zubereitung von Gemüse Einsatz und sind zudem ideal zum Abtropfen geeignet – sowohl in der Küche als auch auf dem Buffet oder bei der Essensausgabe. Hier schützen die Spezialbehälter die Gerichte vor Kondenswasser und verhindern, dass knusprige Speisen aufweichen.

Welche Gastrobehälter-Größen gibt es und wie kombiniert man sie?

Bei Gastrobehältern bestimmt die Norm lediglich Länge und Breite, nicht allerdings die Tiefe. Es gibt flache Varianten – beispielsweise für gegrillten Fisch oder knusprige Schnitzel – ebenso wie sehr tiefe Modelle mit einem entsprechend hohem Fassungsvermögen. Welche Höhe die richtige ist, bestimmen Ihre Geräte, Aufbewahrungs- oder Präsentationsmöglichkeiten.

Frei sind Sie hingegen in der Kombination der Behälter. Denn ein GN 1/1 Behälter nimmt genauso viel Platz in Anspruch wie zwei GN 1/2, drei GN 1/3, vier GN 1/4 oder sechs GN 1/6 Behälter. Sie können also ganz nach Zutat oder Gericht sowie vorhandenem Platz verschiedene Größen kombinieren und tauschen. Hier die Übersicht über die Abmessungen:

  • GN 1/1: 530 x 325 mm

  • GN 1/2: 325 x 265 mm

  • GN 1/3: 325 x 176 mm

  • GN 1/4: 265 x 163 mm

  • GN 1/6: 176 x 162 mm

  • GN 1/9: 108 x 176 mm

  • GN 2/1: 650 x 530 mm

  • GN 2/3: 354 x 325 mm

  • GN 2/4: 162 x 530 mm

  • GN 2/8: 132 x 325 mm

Tipp: Kombinieren Sie verschiedene Größen, empfiehlt sich ein sogenannter Zwischensteg. Diese Halterung schütz die Behälter vor Verrutschen und sorgt damit für einen sicheren Stand sowie eine professionelle Optik.

Entdecken Sie unsere große Auswahl an hochwertigen Edelstahlbehältern für die Gastronomie, den passenden Deckeln und attraktiven Aufbewahrungsboards. Bestellen Sie noch heute und profitieren Sie von Produkten in präziser Profi-Qualität, erstklassigem Service sowie schnellem Gratisversand!